카무트 효능 Best 5
오늘은 호라산밀이라고 불리기도 하는 카무트에 대해서 알아보았습니다. 카무트는 수천년전 이집트에서 재배되었다는 원시품종의 곡물로, 미국 타임지에서 가장 건강한 식품으로 선정되었다고 할 정도로 다양한 영양성분을 함유하고 있습니다. 껍질만 벗겨낸 상태의 통곡물로 밀보다 약 2배 정도 크고 황금색을 띄는 카무트는 식감도 부드럽고 고소한 맛을 내기 때문에 맛으로도 인기가 많은 슈퍼곡물 중 하나입니다.
요즘들어 방송과 홈쇼핑 등에서 카무트의 효능에 대해 많이 설명하면서 주목을 받고 있는데요. 건강에는 어떤 효능을 가지고 있는지 자세히 알아보았습니다.
카무트 효능
1. 항산화, 항암효과
카무트는 셀레늄의 여왕이라고 불리는만큼 가장 대표적인 성분으로 셀레늄을 꼽을 수 있는데요. 카무트에는 마늘이나 현미에 비해 3~5배 가량 많은 셀레늄을 함유하고 있는데, 셀레늄은 강력한 항산화작용을 하는 성분으로 체내 활성산소를 제거하여 면역력을 높여주고 각종 질환을 예방하는데 효과적인 성분입니다. 또한 최근에는 전립선암과 폐암, 대장암의 발생위험을 낮춰주기도 하여 항암효과 또한 주목받고 있다고 합니다.
2. 다이어트 효과
카무트는 여성에게 특히 인기가 많으며, 체중을 감량하는데 도움이 되어 많은 여성분들이 선호하는 곡물이라고 합니다. 카무트는 칼로리가 낮아서 부담없이 섭취할 수 있으며, 토마토의 9배, 사과의 5배, 블루베리의 4배에 달하는 많은 식이섬유를 함유하고 있습니다. 다량의 식이섬유로 인해 포만감을 쉽게 얻을 수 있고, 장운동이 활발해지면서 소화기능도 향상되고 변비개선이나 숙변의 제거에도 효과적이라고 하네요
3. 혈액순환
카무트에는 앞서 말했듯이 셀레늄 성분이 다량 함유되어 있는데, 셀레늄은 혈관청소부라는 별명이 있을 정도로 혈관을 깨끗하게 만들어주고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추며, 혈액순환을 원활하게 해주는데 효과적입니다. 이로인해 혈류, 혈행이 좋아져서 혈압조절이 용이해지며, 고혈압 등의 각종 성인병을 예방하는데 좋다고 하네요
4. 성장기 어린이에게 좋다
카무트에는 아르기닌과 히스트딘 이라는 아미노산 성분이 함유되어 있어, 성장기 어린이가 섭취하면 좋은 음식이라고 합니다. 이 외에도 칼슘과 마그네슘, 아연 등의 다양한 성분들이 함유되어 있어 성장기 골격향상과 영양보충에 효과적인 음식이라고 할 수 있습니다.
5. 당뇨개선
카무트는 혈당지수를 나타내는 GI 지수가 40~43 정도로 아주 낮은 곡물 중 하나이기 때문에 당의 흡수를 지연시켜 혈당이 급격히 올라가는 것을 억제한다고 합니다. 이로인해 혈당조절에 도움이 되며, 당뇨가 있는분들이 먹기 좋은 곡물이라고 하네요. 또한 당뇨를 가지고 있는 대부분의 사람들이 일반인들에 비해 셀레늄의 수치가 낮기 때문에 셀레늄을 보충하는 것만으로도 당뇨개선에 간접적인 도움이 된다고 합니다.