테프 효능 Best 5 부작용 정리
오늘은 세계에서 가장 작은 곡물로 유명한 테프에 대해서 알아보았습니다. 테프는 아프리카 지역에서 재배하는 아주 작은 곡물로 쌀과 비교하면 150분의 1 정도의 크기이고, 테프라는 이름 또한 너무 작아서 잃어버리기가 쉬워 '잃어버리다' 라는 뜻이라고 하네요. 우리나라에서는 생소한 곡물이지만 에티오피아 에서는 주식으로 섭취하고 있으며, 근래 들어서 크기는 작지만 다양한 효능으로 인해 슈퍼푸드로 주목받고 있습니다.
뉴욕타임즈에서 푸드트렌드로 선정하기도 했고 슈퍼푸드라는 수식어가 언제나 따라다닐 정도로 그 효능에 대해서 주목받고 있어 효능이나 부작용에 대해서 한번 알아보았습니다.
테프의 효능은 어떤게 있을까요?
1. 당뇨개선
테프의 가장 대표적인 효능은 당뇨환자에게 좋은 음식이라는 것입니다. 테프에 함유된 탄수화물의 20~40% 정도가 저항성 전분으로 이루어져 있기 때문에, 식후 급격한 혈당 상승을 막아줘서 당뇨가 있는 분들이 섭취하기 아주 좋은 음식입니다. 이런 저항성 전분은 인슐린의 기능 또한 향상시켜주며, 혈중 콜레스테롤을 낮추는데도 도움이 되며, 글루텐을 함유하지 않아서 글루텐에 대한 걱정 또한 안해도 된다는게 장점입니다. 또한 포만감이 오래가고 다량의 칼슘으로 인슐린의 생성 또한 촉진시켜주기 때문에 당뇨에 여러가지로 효능이 좋다고 하네요
2. 다이어트 효과
앞서 말한 다량의 저항성 전분은 지방을 분해하는 효소인 리파아제를 활성화시켜 지방을 분해하는데 도움을 주기 때문에 다이어트를 할 때 섭취하면 효과적이며, 풍부한 식이섬유로 인해 포만감이 오래 지속되어 다른 음식을 잘 섭취하지 않게 된다고 합니다.
3. 장건강, 변비개선
테프에는 식이섬유가 다량 함유되어 있습니다. 식이섬유가 많기로 유명한 미역과 비교해도 미역보다 약 16배 가량의 식이섬유를 가지고 있기 때문에 장의 운동을 촉진시키고 숙변제거나 변비를 개선하는데 효과적입니다.
4. 치아, 뼈 건강
테프는 곡물이지만 우유의 1.7 배 가량 많은 칼슘을 함유하고 있어 곡물 중에서는 가장 많은 칼슘을 가지고 있다고 합니다. 이로인해 치아와 뼈의 건강에 도움이 되며, 골밀도를 높여줘서 골다공증을 예방하는데도 효과적인 곡물이라고 하네요.
5. 빈혈 예방
테프는 다른곡물에 비해서 월등히 많은 철분 성분을 함유하고 있다고 합니다. 철분이 부족해지면 적혈구 내의 헤모글로빈 생성이 늦어지면서 빈혈이 일어나게 되는데, 테프를 자주 섭취하면 이러한 빈혈을 예방하는데 도움이 된다고 하네요
테프 부작용 주의점
이렇게 좋은 테프에는 부작용은 딱히 없지만 주의해야할 점은 있습니다. 워낙에 칼슘의 함유량이 높기 때문에 과다섭취하는 경우에 무기질의 흡수를 방해하는 일이 생겨서 과다섭취를 피해야 한다고 합니다.