오늘은 이름에서 알 수 있듯이 다발로 군집해서 자라는 만가닥버섯에 대해서 알아보았습니다. 만가닥버섯은 주로 느릅나무에서 자라는 버섯으로, 이 때문에 북한에서는 느릅나무 무리버섯이라고 불리는데요. 다발성이 강해서 많은 버섯이 무리지어 자랍니다. 특유의 담백한 식감과 맛이 있어 전골이나 볶음요리에 많이 쓰이며, 건강에 좋은 다양한 영양성분이 있어 맛과 건강을 함께 챙길 수 있다고 하네요.
건강에 좋은 버섯으로 특히 간에 좋다고 하여 방송에서도 소개된적이 있는데요. 어떤 효능을 가지고 있는지 자세히 알아보았습니다.
만가닥버섯 효능
1. 간기능향상, 피로회복
만가닥버섯의 가장 대표적인 효능으로 피로회복과 간기능향상을 꼽을 수 있습니다. 만가닥버섯에는 체내에서 합성되지 않는 비타민B 니아신 성분과 아스파라긴산 성분이 풍부한데요. 이러한 성분들이 간의 해독작용과 함께 간기능을 향상시켜주며, 만성피로를 개선하는데 좋다고 합니다. 간이 좋아지면서 신체에 활력을 주며, 알코올을 분해하는데도 도움이 되서 숙취해소에도 좋다고 하네요.
2. 다이어트 효과
만가닥버섯은 100g 당 38Kcal 정도로 칼로리가 낮은 반면에 식이섬유는 풍부하여 포만감을 쉽게 느낄 수 있어 체중을 감량하는데 도움이 된다고 합니다. 풍부한 식이섬유와 함께 각종 비타민과 미네랄 성분이 들어있어 다이어트시 결핍되기 쉬운 영양보충에 좋으며, 장내환경을 좋게 만들기 때문에 다이어트에 효과적이라고 할 수 있습니다.
3. 면역력 향상
만가닥버섯에는 베타글루칸 이라는 성분이 함유되어 있습니다. 베타글루칸 성분은 체내 대식세포를 활성화시키며, 이로인해 면역체계가 개선, 향상되어 면역력을 강화하는데 좋다고 합니다. 또한 유해한 활성산소를 제거하는 항산화효과를 지니고 있어 각종 세균과 바이러스의 침투를 막아 질환을 예방하는데 도움이 된다고 하네요.
4. 성인병 예방
앞서 말한 베타글루칸 성분은 혈관에도 좋은 영향을 주며, 특히 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고 혈관을 깨끗하게 만들어 준다고 합니다. 또한 만가닥버섯에는 칼륨 성분도 풍부하여 혈중 나트륨농도를 낮춰주기 때문에 혈압을 조절하는데도 효과적이며, 이로인해 각종 혈관질환이나 성인병 예방에 좋다고 합니다.
5. 장 건강
만가닥버섯에는 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진시키며, 장내 쌓여있는 노폐물과 독소를 배출하는데 좋다고 합니다. 또한 장내 숙변의 배출에 좋고 환경을 개선하여 장내 유익균의 증식에 도움이 된다고 하며, 신진대사기능과 변비증상을 개선하는데 좋다고 합니다.
6. 피부미용
만가닥버섯에는 각종 비타민과 미네랄 성분이 들어있어 피부를 깨끗하게 만들어주며, 주근깨나 기미를 제거하여 피부미용에 효과적이라고 합니다. 또한 베타카로틴 성분으로 인해 피부세포의 노화를 막아주기 때문에 동안의 외모를 유지하는데 좋다고 하네요.
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