오늘은 감을 숙성시켜 만든 감식초에 대해서 알아보았습니다. 보통 상품성이 떨어지거나 덜익은 푸른감을 활용하여 만드는 식초인데요. 발효식품으로 건강에 좋고 맛도 좋은편이라서 인기가 많다고 합니다. 이 때문에 많은 사람들이 찾기 시작하면서 목욕탕이나 찜질방에서 흔하게 볼 수 있으며, 만들기도 쉬워서 집에서 만들어 먹는사람도 많다고 합니다.
감식초는 흔하게 볼 수 있는 건강식초로, 다양한 영양성분이 들어있다고 하는데요. 건강에는 어떤 효능을 가지는지 자세히 알아보았습니다.
감식초 효능
1. 피부미용
감식초에는 각종 비타민이 함유되어 있는데 그 중 비타민C 의 함유량이 높습니다. 다량의 비타민C 성분은 특히 피부미용에 효과적인데요. 피부내의 콜라겐합성을 촉진시켜 피부를 탄력있고 매끄럽게 만들어준다고 합니다. 또한 잡티나 기미, 주근깨 등을 제거하는데 좋아서 피부미용에 도움이 된다고 하네요.
2. 다이어트 효과
감식초는 식욕을 억제하는 작용을 하여 식탐을 줄여주며, 포만감을 쉽게 느끼게 만들어서 체중을 감량하는데 도움이 된다고 합니다. 또한 탄닌, 항비만 아미노산 등 체지방을 분해하는 성분이 들어있어 다이어트에 효과적이며, 각종 비타민과 식이섬유로 인해 다이어트시 결핍되기 쉬운 영양보충에도 좋다고 하네요.
3. 혈관건강
감식초에 들어있는 각종 유기산 성분들은 혈관을 깨끗하고 건강하게 만들어 준다고 합니다. 특히 혈중 나쁜 콜레스테롤을 감소시키는데 좋다고 하며, 꾸준하게 섭취하는 경우 혈압을 조절하는데도 도움이 된다고 하네요. 이로인해 혈관건강을 유지하는데 좋으며, 각종 혈관질환이나 성인병을 개선하는데 효과적이라고 합니다.
4. 노폐물 배출, 숙취해소
감식초에는 아스코로브산 이라는 성분이 함유되어 있는데요. 이 성분은 간을 보호하고 간기능을 향상시키는데 효과적이며, 이뇨작용을 촉진시켜 체내 쌓여있는 노폐물과 독소의 배출에 좋다고 합니다. 이로인해 몸의 붓기를 가라앉히고 부종의 완화에 좋으며, 간기능이 향상되면서 알코올을 분해하는데 좋아 숙취해소에도 도움이 된다고 하네요.
5. 피로회복, 변비개선
감식초에는 각종 유기산성분이 들어있는데 그 중 구연산, 사과산 성분이 함유되어 있습니다. 이러한 유기산 성분들은 피로생성물질인 젖산을 분해하는데 효과적이기 때문에 피로를 회복하는데 좋다고 합니다. 식이섬유 또한 풍부하여 장운동을 원활하게 만들어주며, 숙변의 배출과 변비증상의 개선에도 도움이 된다고 하네요.
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