서리태 효능 Best 6가지
이번엔 검은콩인데 속이 파래서 속청이라고도 불리는 서리태에 대해서 알아보았습니다. 서리태는 몸에좋다는 블랙푸드 중에 가장 대표적인 음식으로, 이미 많은 인기를 누리고 있는 슈퍼푸드 입니다. 서리태라는 이름은 말 그대로 서리를 맞은 뒤 수확을 한 콩이라는 뜻으로, 보통의 콩들은 서리를 맞게되면 상하거나 말라서 먹을 수 없지만 서리태는 환경을 이겨내며 자란 콩이기 때문에 더 강인하다고 할 수 있습니다.
극한의 환경을 이겨내며 자란 강인한 생명력 때문인지 건강에 주는 효능도 그만큼 뛰어나다고 하며, 방송에서도 자주 나오는 음식입니다. 이러한 서리태는 어떤 이로움을 가지고 있는지 한번 알아보겠습니다.
서리태 효능
1. 탈모 예방
서리태의 가장 대표적인 효능으로 탈모예방을 들 수 있습니다. 서리태에는 비타민B 군과 이소플라본 성분이 다량 들어있는데, 이 성분들이 탈모예방 효과를 가지며 두피의 건강에 아주 좋다고 합니다. 또한 혈액순환이 원활해지게 도와줘서 두피까지의 혈류를 개선시켜주며, 각종 비타민과 단백질이 모발의 형성을 촉진시킨다고 하네요
2. 치매 예방
검은콩이 뇌건강에 좋다는 사실은 이미 많은 사람들이 알고 있을것 같습니다. 서리태 또한 뇌건강에 많은 도움을 주는데 이는 서리태가 함유하고 있는 레시틴 이라는 성분으로 인한 것이라고 하네요. 레시틴 성분은 뇌세포의 영양공급을 원활하게 만들어주며, 뇌신경을 활성화시키는데 도움을 주기 때문에 기억력이나 인지능력을 향상시키는데 효과적이라고 합니다. 이로인해 노년층의 치매예방에 좋은 음식이라고 할 수 있습니다.
3. 항암, 면역력 향상
서리태는 앞서 말했듯이 이소플라본이라는 성분이 다량 함유되어 있으며, 이 성분으로 인해 체내 면역력을 향상시켜주고 각종 균과 바이러스의 침입을 막아준다고 합니다. 이소플라본 성분은 항암효과가 뛰어난 것으로도 유명하며, 암세포의 성장, 증식을 억제하여 전이가 되는것을 막아주고 각종 암에 대한 예방효과를 가진다고 합니다. 또한 혈중 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액순환을 좋게 만들어주기 때문에 심혈관에 좋으며, 각종 혈관질환을 예방하여 성인병의 예방에도 도움이 된다고 하네요
4. 다이어트 효과
서리태는 각종 비타민과 함께 단백질 함유량이 높아서 다이어트를 하는분들에게도 좋은 음식이 될 수 있습니다. 고단백질의 콩이기 때문에 운동을 할 때의 근육형성을 도와주며, 식이섬유가 많아 칼로리는 낮지만 포만감을 쉽게 얻을 수 있어 다른음식을 잘 섭취하지 않게 된다고 합니다. 또한 혈액순환이 잘되기 때문에 대사기능이 좋아져서 칼로리의 소모를 원활하게 만들기도 합니다.
5. 피부 노화방지
서리태는 특히 피부에도 좋은것으로 유명하며, 피부를 촉촉하고 매끄럽게 만드는 보습효과와 탄력에 도움이 된다고 합니다. 또한 콜라겐이 분해되는 것을 억제하고, 활성산소를 제거하여 세포가 괴사되거나 파괴되어 주름이 생기는 것을 막아주는 등 노화를 방지하는 안티에이징 효과도 뛰어나서 피부미용에 좋은 음식이라고 할 수 있습니다.
6. 이뇨작용, 변비개선
검은콩이 대부분 그렇지만 서리태 또한 신장의 기능을 도와주며 이뇨작용을 촉진시키는 역할을 합니다. 이뇨작용이 촉진되면서 체내 노폐물과 독소의 배출이 용이해지며, 다량의 칼륨을 함유하고 있어 나트륨의 배출에도 도움이 된다고 합니다. 또한 많은 식이섬유로 인해 장운동이 활발해져서 숙변의 제거, 변비개선 등의 효과도 볼 수 있다고 하네요