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건강식품에 대한 관심도가 늘면서 흑염소 또한 주목을 받고 있습니다. 주로 한방에서 약용으로 많이 쓰이는 흑염소는 중탕을 하여 흑염소즙으로 만들어먹거나, 혹은 흑염소 고기로 섭취를 하는데 요즘들어 건강에 효능이 뛰어나다고 하여 인기가 높아지고 있다네요. 흑염소는 체격이 작고 성장이 느리지만 고기의 맛이 좋고 영양성분이 많아서 특히 여름철 보양식으로 좋다고 합니다.

조선시대 왕들의 보양식 중 하나였다는 흑염소는 건강에 어떤 도움을 주는지 그 효능에 대해서 자세히 알아보았습니다.

흑염소 효능

1. 자양강장, 기력회복

한방에서 5장6부를 보호하는 보양식으로 유명한 흑염소는 다양한 성분들이 함유되어 있어 기력을 회복하고 체력을 증진하는데 좋은 음식입니다. 특히 여름철에 땀이 많이나거나 몸이 지쳐있을 때 먹으면 좋다고 하며, 고기의 지방이 적고 연하여 소화흡수율이 좋다고 하네요. 성장기 어린이나 병후 회복기의 환자가 먹으면 체력을 보강하는데 도움이 된다고 합니다.

2. 혈액순환 신진대사 개선

흑염소는 소고기나 돼지고기보다 단백질 함유량이 높으며, 지방의 함유량이 적기 때문에 건강한 고기라고 할 수 있습니다. 실제로 흑염소를 섭취하면 다른 육류를 먹는 것보다 내장지방 수치와 나쁜 콜레스테롤 수치가 훨씬 낮으며, 따뜻한 성질을 가지고 있어 혈액순환에 좋다고 합니다. 이로인해 혈관의 건강에 좋은 영향을 준다고 할 수 있으며, 지질대사, 시진대사의 개선에 도움이 된다고 하네요.

3. 뇌건강, 치매예방

흑염소에는 아라키톤산, DHA 등의 성분들이 함유되어 있는데, 이 성분들은 뇌신경의 활동을 촉진시키며 기억력과 인지능력을 향상시키는데 도움이 된다고 합니다. 특히 아라키톤산 성분은 돼지고기나 소고기에 비해 몇배나 많은 양을 함유하고 있기 때문에 뇌건강에 도움이 많이 되며, 노년층의 치매예방에 도움이 된다고 하네요

4. 임산부 건강

앞서 말한 아라키톤산과 DHA 성분은 태아의 성장발육을 촉진하여 태아의 건강에 좋다고 하며, 세포성장과 뇌건강에 도움이 되고 빈혈증상을 개선하는데도 좋아서 임산부 건강에 좋은 음식이라고 합니다. 또한 출산 뒤에도 유아에게 좋은 음식으로 아동의 시력과 인지능력을 향상시키는데 도움을 준다고 하네요

5. 노화방지

흑염소에는 다른 육류에서는 거의 찾아볼 수 없는 비타민E 토코페놀 성분이 다량 함유되어 있습니다. 토코페놀 성분은 혈관을 깨끗하게 청소하는데 도움을 주며, 체내 활성산소를 제거하는 항산화효과가 뛰어나서 세포노화를 억제하는 효과가 있다고 하네요. 이로인해 피부미용에도 도움이 된다고 하며, 신체 면역력을 높이는데 좋다고 합니다.

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