이번엔 허브의 왕이라고 불리는 바질에 대해서 알아보았습니다. 바질은 흔히 이탈리아나 프랑스의 요리에 많이 사용되어서 파스타나 피자를 먹을 때 많이 볼 수 있는 민트과에 속하는 식물입니다. 인도 등의 열대아시아가 원산지로 힌두교에서는 신에게 바치는 신성시되는 향초로 쓰였다고 하며, 바질이라는 이름 또한 고대 그리스어로 왕을 의미한다고 하네요.
여러가지 요리에 사용되어 흔하게 보지만 바질이라는 이름은 생소한만큼 우리나라에서는 잘 알려지지 않은 허브입니다. 이러한 바질은 건강에 다양한 효능을 가지고 있는데, 어떤 효능들을 가지는지 알아보았습니다.
바질 효능
1. 항산화 효과
바질이 함유하고 있는 성분중에 가장 대표적인 성분은 베타카로틴 입니다. 바질은 100g 당 6300mg 의 풍부한 베타카로틴을 함유하고 있는데, 이 성분은 강력한 항산화작용을 하는 성분으로 체내 활성산소를 제거하는데 효과적이라고 합니다. 활성산소는 만병의 근원이라고 할만큼 쌓이게 되면 각종 질환을 유발하게 되는데, 이런 활성산소를 제거하여 면역력에 도움이 된다고 하네요. 이뿐만 아니라 각종 비타민과 탄닌 등 다양한 성분이 들어있어 체내 면역력의 향상에 도움이 많이 된다고 합니다.
2. 피부미용
바질에는 각종 비타민이 다양하게 함유되어 있어, 피부미용에도 좋다고 할 수 있습니다. 피부에 도움이 되고 향이 좋기 때문에 목욕을 할 때 입욕제대용으로 쓸수도 있으며, 면역력에 도움되는 성분들이 많아서 각종 피부염증이나 질환을 개선하는데 효과적이라고 하네요. 또한 앞서 말했듯이 항산화효과가 뛰어나서 피부세포의 괴사를 막아주고 노화를 늦춰주는데 효과가 있습니다.
3. 호르몬 조절
바질은 게라니올이라는 성분을 함유하고 있는데, 이 성분은 일종의 호르몬역할을 하며, 여성호르몬인 에스트로겐과 아네톨의 분비를 촉진시켜 체내 호르몬의 조절과 균형에 효과적이라고 합니다. 이로인해 호르몬부족으로 인해 생기는 갱년기 증상의 완화에 좋으며, 생리불순이나 생리통 등을 완화하는데도 도움이 된다고 하네요
4. 안정, 진정작용
바질에는 리나로올 등의 각종 방향족성분과 페놀 성분이 함유되어 있어, 심신의 진정, 안정작용에 도움이 되며 스트레스를 줄여준다고 합니다. 이로인해 두통의 완화에 좋다고 하며, 우울증이나 무기력증 등의 정신질환개선에도 효과적이라고 하네요
5. 뼈건강 향상
바질은 100g 당 240mg 의 칼슘을 함유하고 있어, 칼슘이 많기로 소문난 우유보다도 2배 이상 많이 가지고 있습니다. 이렇게 많은 칼슘 성분으로 인해 뼈가 건강해지며, 골밀도의 향상과 골다공증의 예방에 도움이 된다고 하네요. 성장기 어린이들의 골격발달에도 효과적이라서 어린이가 먹기에도 좋은 음식이라고 할 수 있습니다.
6. 시력보호
바질에는 앞서 말한 베타카로틴과 함께 루테인, 제아잔틴 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이런성분들로 인해 시력의 저하를 막고 눈의 피로를 덜어주는데 도움이 되며, 시력을 보호하고 망막의 손상과 질환을 예방해준다고 하네요. 요즘들어 스마트폰으로 인해 안구질환이 많이 나타나는데 이런분들이 섭취하면 효과를 볼 수 있을 것 같습니다.
바질 부작용 주의점
바질은 향신료로 쓰이는 허브식물이기 때문에 과다섭취하는 경우에 정신이 혼미해지거나 일시적인 마비증상이 나타날 수 있다고 하니 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 바질의 씨앗은 위장의 통증이나 자궁 수축 등을 불러올 수 있어 임산부는 씨앗 섭취를 피해야 한다고 하네요
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