이번엔 다이어트 식품으로 유명해진 곤약에 대해서 알아보았습니다. 곤약은 구약나물이라고 불리는 식물의 뿌리인 구약감자에 있는 탄수화물을 가공하여 만든 음식으로, 원산지는 인도이지만 중국을 거쳐 우리나라로 전래되어 우리나라에서도 많이 사용되고 있습니다. 우리나라에서 곤약은 주로 다이어트와 관련하여 방송에서 그 효능에 대해 많이 다루었으며, 일본에서는 곤약젤리가 유행하여 많은 사람들이 여행뒤에 사오는 아이템으로도 주목받기도 했습니다.
이러한 곤약은 다이어트 외에도 다양한 이로움을 가지고 있으며, 또한 이면에 부작용도 가지고 있다고 해서 자세히 한번 알아보았습니다.
곤약 효능
1. 다이어트 효과
곤약이 유명해진 대표적인 효능으로 다이어트효과를 꼽을 수 있습니다. 곤약은 100g 에 5~10Kcal 정도로 아주 적은 칼로리를 가지고 있으며, 97% 정도가 수분으로 이루어져 있기 때문에 부담없이 먹을 수 있으며, 식이섬유가 풍부하고 체내에서 부피가 증가하기 때문에 포만감을 쉽게 느낄 수 있고 오래간다고 합니다. 그래서 다이어트에 제격이라고 할 수 있는 대표적인 음식입니다.
2. 노폐물 배출
수분을 제외하고 곤약을 이루는 주성분으로 글루코만난 이라는 성분이 함유되어 있습니다. 글루코만난은 비소화성 성분이며 흡착하는 성질이 있어, 체내 노폐물과 독소를 흡착하여 체외로 배출하는 역할을 합니다. 이로인해 몸에 쌓여있는 노폐물의 배출에 도움이 되며, 장의 숙변을 제거하고 가스배출, 배변활동에 효과적이라서 변비의 개선에도 좋다고 하네요
3. 피부미용
앞서 말했듯이 곤약의 97% 는 수분으로 이루어져 있어, 피부의 수분보충, 보습작용에 효과적이며, 피부미용에 아주 효과적이라는 세라미드 성분을 함유하고 있습니다. 세라미드 성분은 자외선으로부터 피부를 보호해주는 역할을 하며, 자극에 대한 진정작용과 멜라닌 색소침착을 억제하여 여러가지로 피부미용에 도움이 된다고 하네요
4. 당뇨개선
곤약의 글루코만난 성분은 비소화성으로 흡수를 방해하고 노폐물을 흡착하여 같이 배출되기 때문에 혈당의 상승을 억제하여 당뇨가 있는 분들도 안심하고 먹을 수 있는 음식이라고 합니다. 식후 급격히 상승하는 혈당을 막아주기 때문에 당뇨의 예방과 완화에 도움이 된다고 하니 당뇨가 있는분들이 드시면 좋을 것 같네요
곤약 부작용 주의점
곤약의 글루코만난 성분은 좋은면도 있지만 과다섭취하는 경우에 다른 영양소도 흡착하여 영양결핍 현상을 불러올 수 있습니다. 또한 곤약은 영양분이 거의 없는 음식이기 때문에 곤약만으로 다이어트를 하면 필수영양소에 문제가 생길 수 있으니, 다른 음식과 같이 섭취하는 것이 좋습니다.
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