맥주는 많은 사람들이 즐겨마시고 있지만 맥주효모라고 하면 조금 생소할 수도 있는데요. 맥주효모는 맥주의 발효과정에서 얻어 건조시킨것을 말하며, 이것이 건강에 좋다고 하여 인기가 많다고 합니다.
1g 의 맥주효모가 건조되면 0.3g 정도가 된다고 하는데요. 효모는 효소의 어머니라는 뜻으로, 몸에 그만큼 효능이 많아서 요즘에는 환이나 알약, 분말 등의 형태로 많이 섭취한다고 합니다.
맥주효모 효능
1. 면역력 향상
맥주효모에는 헥산, 베타글루칸 성분이 다량 함유되어 있는데요. 이러한 성분들은 강력한 항산화효과를 가지며, 체내 유해한 활성산소를 제거하는데 효과적이라고 합니다. 그래서 신체 면역력을 높여주며, 면역세포를 활성화시키는데 좋다고 하네요. 또한 셀레늄이나 에르고스테롤 성분도 함유되어 있어, 항균작용도 뛰어나다고 합니다.
2. 탈모예방
맥주효모가 인기있는 가장 큰 이유로 탈모예방을 꼽을 수 있습니다. 맥주효모에는 비타민B 군과 아미노산이 다량 함유되어 있기 때문에 두피건강을 유지하는데 좋으며, 모근을 건강하게 만들어준다고 합니다. 특히 비타민 B7 비오틴 성분이 다량 들어있기 때문에 탈모를 예방하고 모발성장을 돕는데 아주 좋다고 하네요. 이 외에도 단백질을 구성해주는 시스틴, 메티오닌 등의 성분들도 함유되어 있습니다.
3. 당뇨개선
맥주효모는 당뇨를 개선하는데도 도움이 많이 된다고 합니다. 실제로 맥주효모를 섭취한 그룹에서 혈당수치가 감소하고 인슐린 감수성이 증가했다는 연구결과가 있다고 하며, 인슐린의 분비를 촉진시키고, 식후 급격히 상승하는 혈당을 조절하는데 도움이 된다고 합니다. 또한 맥주효모에는 크롬 성분이 함유되어 있어 혈당을 안정화시키는데 좋다고 하네요.
4. 피부미용
맥주효모에는 단백질이 많이 함유되어 있으며, 미네랄과 각종 비타민이 풍부하게 들어있어 피부의 탄력과 보습에 효과적이라고 합니다. 또한 항균작용과 항산화작용이 뛰어나기 때문에, 염증성으로 일어나는 피부질환을 예방하는데 좋으며, 피부세포의 노화를 억제하는데도 도움된다고 하네요.
5. 대장건강
맥주효모에 다량 함유되어 있는 식이섬유와 미네랄은 특히 대장건강에 좋다고 합니다. 장운동을 활발하게 만들어줘서 소화기능을 향상시키며, 장내 유익균을 증식하는데도 좋다고 하네요. 장운동이 활발해지면서 변비개선이나 숙변의 제거에도 좋다고 합니다.
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