오늘은 3월이 제철인 대표적인 봄나물, 씀바귀에 대해서 알아보았습니다. 씀바귀는 쓴나물이나 싸랑부리, 싸랭이 등 다양하게 불리는데, 봄에 씀바귀를 먹으면 여름에 더위를 타지 않는다는 말이 있으며, 건강에 다양하게 도움이 되는 나물이라고 합니다. 맛은 쓴맛이 강해서 주로 무침으로 많이 섭취하고 있는데, 잎과 뿌리에 있는 하얀 즙이 쓴맛을 내며 이로인해 고채라는 이름으로도 불린다고 하네요
옛부터 약용, 식용으로 많이 사용되어 왔으며, 동의보감에서도 오장의 사기와 속의 열기를 없애며, 심신을 안정시킨다고 기록되어 있다네요. 이러한 씀바귀가 어떤 효능을 가지고 있는지 자세히 알아보겠습니다.
씀바귀 효능
1. 해독작용
씀바귀의 가장 많이 알려진 효능으로 해독작용을 꼽을 수 있습니다. 씀바귀는 아르기닌 성분이 다량 함유되어 있어 간의 기능을 도와주기 때문에 피로회복과 이뇨작용에 좋으며, 이로인해 체내 노폐물과 독소의 배출이 용이해집니다. 또한 알코올을 분해하는 효소인 알라닌 성분도 들어있어 숙취해소에 좋으며, 트레오닌, 아스파르트산 등의 성분으로 인해 간기능이 향상되고 각종 간질환을 막아준다고 합니다.
2. 소화기능향상
씀바귀에는 치네올이라는 정유성분이 함유되어 있는데 이 성분은 소화불량에 좋으며, 소화기능을 향상시키는데 도움을 준다고 합니다. 또한 트리테르페노이드 라는 성분이 들어있는데 이 성분이 위와 장을 튼튼하게 만들어주며, 소화를 도와주고 설사나 복통을 완화시키는데 효과적이라고 하네요.
3. 당뇨개선
씀바귀는 당뇨환자가 먹기 좋은 나물로도 유명한데, 이는 씀바귀가 함유하는 이눌린 성분 때문이라고 합니다. 이눌린 성분은 체내 당질의 흡수를 늦춰주는 효과가 있기 때문에 음식을 먹은 후에 급격하게 증가할 수 있는 혈당을 조절하는데 좋다고 하네요. 이로인해 혈당관리가 중요한 당뇨에 좋은 음식이라고 할 수 있습니다.
4. 면역력 향상
씀바귀에는 사포닌, 알리파틱 등의 성분이 함유되어 있어 체내 면역력을 강화하여 각종 질환을 예방하는데도 효과적이라고 합니다. 특히 환절기에 걸리기 쉬운 감기의 예방에 좋으며, 잔병치례가 잦은 사람이 섭취하면 좋다고 하네요. 항암, 항염, 항바이러스작용 등 면역과 관련된 보호작용이 뛰어나며, 콜레스테롤 수치를 낮추는 등 혈관에도 좋기 때문에 각종 성인병을 예방하는데 뛰어나다고 합니다.
5. 시력보호, 빈혈예방
씀바귀에는 비타민A 가 다량 들어있어 시력의 보호와 안구의 피로회복 등에 도움이 된다고 합니다. 이로인해 휴대폰과 컴퓨터 등의 전자기기로 인해 지친 안구건강을 회복하는데 효과적이라고 하네요. 또한 철분과 엽산 성분이 들어있어 여성들이 자주 겪는 빈혈 현상을 개선시켜주기도 합니다.
6. 노화방지
씀바귀에는 시나로사이드라는 항산화물질이 함유되어 있어, 체내 활성산소를 제거하고 세포의 노화, 괴사 등을 막는 효과도 뛰어나다고 합니다. 이로인해 피부세포의 노화를 막아서 피부미용에도 좋으며, 노화를 늦춰줘서 동안피부를 만드는데 도움이 된다고 하네요
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