이번엔 서양의 미나리라고 불리는 샐러리에 대해서 알아보았습니다. 샐러리는 미나리과에 속하는 채소로 서늘하고 습기가 많은 곳에서 잘 자라는데, 서양에서는 아주 흔하게 먹는 식재료 중 하나라고 하네요. 주로 샐러드나 소스 등에 많이 활용되는데 독특한 맛과 향이 있어 호불호가 갈리는 채소이기도 합니다. 이런 향이나 맛이 거북할 수 있어 마요네즈와 함께 먹는 경우가 많으며, 마요네즈 광고에 샐러리가 항상 등장하는 이유라고 하네요
이렇게 샐러리의 맛은 호불호가 갈릴 수 있지만, 다양한 영양성분을 가지고 있어 건강에는 아주 좋은 채소라고 합니다. 이런 샐러리가 어떤 효능을 가지고 있는지 자세히 알아보겠습니다.
샐러리 효능
1. 다이어트
샐러리의 가장 대표적인 효과로는 다이어트를 꼽을 수 있습니다. 여러 방송에서 샐러리의 효능에 대해 설명할 때 항상 나오는 효과로, 100g 12Kcal 라는 엄청작은 열량을 가지고 있어 소화하는데 쓰는 에너지가 더 많이 들어가 실질적으로 마이너스 칼로리를 가지고 있다고 하네요. 또한 열량이 낮은 반면에 식이섬유가 많이 함유되어 있어 포만감을 쉽게 느낄 수 있다고 합니다. 하지만 마요네즈와 같이 먹는 경우엔 마요네즈가 칼로리가 높기 때문에 다이어트효과를 볼 수 없다고 하네요
2. 피부미용
다이어트에 이어서 샐러리는 피부미용에도 도움이 많이 되기 때문에 여성에게 인기가 높은 채소라고 할 수 있습니다. 수분의 함량이 높고 천연나트륨을 섭취할 수 있기 때문에 피부의 탄력이나 보습에 도움이 많이 되며, 세다놀 이라는 성분으로 인해 체내 열을 내려서 피부의 진정작용을 한다고 합니다.
3. 뇌건강
샐러리는 비타민B 군과 철분 등의 성분이 함유되어 있어 뇌로 가는 혈관의 건강에 아주 좋은 음식이라고 합니다. 혈류가 개선되어 뇌로 혈액을 잘 보내주기 때문에 뇌의 산소공급과 기억력, 인지능력 등에 영향을 준다고 하며, 루테올린 이라는 성분이 들어있어 치매를 유발하는 효소들의 작용을 억제한다고 하네요. 이로인해 치매예방에 좋으며, 공부를 하는 아이들의 뇌기능향상에도 도움이 된다고 합니다.
4. 혈관질환 개선
우리나라에는 고혈압이나 고지혈증, 동맥경화 등의 각종 혈관질환으로 인해 고생하는 분들이 많은데 이런분들에게 샐러리가 좋은 음식이 될 수 있습니다. 샐러리에는 파라진 이라는 성분이 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤을 쌓이기 않게 도와주며, 혈행, 혈류를 개선시켜 혈액순환을 원활하게 만들어 준다고 하네요. 또한 프탈리드 라는 성분이 스트레스의 해소에 도움을 주고 중추신경계의 진정, 안정효과가 있어 혈압을 조절하는데 도움이 된다고 합니다.
5. 심신안정, 불면증개선
샐러리의 독특한 향은 정유성분인 세다놀, 세네린 등의 성분 때문인데, 이 성분들은 안정, 진정효과가 뛰어나기 때문에 중추신경계와 정신건강의 안정에 효과적입니다. 이로인해 스트레스 해소에 도움이 되며, 우울증이나 무기력증, 불면증 등의 개선에 간접적인 도움이 된다고 하네요. 요즘에는 몸의 건강만큼이나 정신건강도 중요하기 때문에 이런 음식을 섭취하는게 좋은 방법인 것 같습니다.
6. 골밀도향상, 변비개선
샐러리에는 뼈에 좋다는 비타민K 가 다량 함유되어 있습니다. 보통 뼈의 건강에 대해 말하면 칼슘성분을 생각하는 경우가 많은데, 비타민K 는 뼈에서 칼슘이 빠져나가지 않도록 억제하는 효과가 있어 골밀도를 유지하는데 중요한 비타민이라고 합니다. 나이가 들수록 뼈에서 칼슘이 빠져나가면서 골다공증 등의 질환이 유발되는데, 이런부분을 막아주기 때문에 나이드신분이 섭취하면 좋은 채소입니다.
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